l'Embucaïre Repère Gourmand
LA CARTE
Carte des Entrées
Os à moelle en croûte d'herbes
Et ses toasts de pain Bûcheron grillés, Préparation 10 min
prix: 8.00€
8.00€
Chou-fleur dans toute sa splendeur
Velouté de Chou-fleur, espuma de chou-fleur rôti, fleurettes grillées
prix: 8.00€
8.00€
Mosaïque de cabillaud, olives et petits pois
Médaillon de cabillaud et olives séchées, crème de petits pois et lard séché
prix: 9.00€
9.00€
Stick de canard et figue, sauce foie gras
Croustillants au confit de canard et figue, sauce au foie gras
prix: 9.50€
9.50€
Tourte paysanne automnale
Au lard de cochon noir, fondu d'épinard, noix et Cabecou, Préparation 15 min
prix: 8.50€
8.50€
Oeuf poché à la forestière
Cèpes persillés, oeuf poché tiédi, sauce foie gras, croûtons et noisettes torréfiées
prix: 9.00€
9.00€
Proposé par 
A partager
PLANCHE CHARCUTIÈRE À PARTAGER
Charcuteries de Cochon Noir de la Ferme de Cambes et
sa Terrine de Campagne
prix: 22.00€
22.00€
PLANCHE GOURMANDE À PARTAGER
Charcuteries de Cochon Noir de la Ferme de Cambes et
son Bocal de Foie gras de Canard 90g
prix: 29.00€
29.00€
BOCAL DE FOIE GRAS 180G OU 300G
39,00€ - 300G / Foie gras de Canard et ses Toasts de pain Bucheron
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par
Carte des Plats
Linguines à la Forestière
Sauce aux truffes et cèpes en persillade, chips de lard
prix: 17.00€
17.00€
Burger des Gourmands au Cheddar
Pain Burger Feuilleté, Steak haché de boeuf, crème fromagère, Tome du Ramier et ses frites maison
prix: 18.00€
18.00€
Burger Façon Embucaïre
Pain burger Mauranes, steak haché de Magret, sauce fromagère, accompagné de frites maison
prix: 19.00€
19.00€
Filets de Caille et Polenta Croustillante
Polenta aux petits pois et crème de maïs
prix: 20.00€
20.00€
Cassoulet de l'Embucaïre
Temps de préparation 20 min
prix: 24.00€
24.00€
Queue de Lotte et Risotto
Sauce au raifort, risotto au vin blanc et parmesan
prix: 28.00€
28.00€
Proposé par
Carte des Viandes
Toutes nos Viandes sont accompagnées de frites maison
et Salade
MAGRET ENTIER GRILLÉ 400G
Magret entier de la Maison Ramajo
prix: 28.00€
28.00€
ANDOUILLETTE AAAAA FAITE MAIN 190g
Andouillette aveyronnaise AAAAA - 380g : 29€
prix: 19.00€
19.00€
PAVÉ DE BOEUF AVEYRONNAIS FUMÉ
Pavé de Boeuf aveyronnais fumé au Thym et Romarin
prix: 26.00€
26.00€
PAVÉ DE BOEUF AVEYRONNAIS ROSSINI
Pavé de Boeuf aveyronnais, façon rossini avec son foie gras de canard poêlé
prix: 33.00€
33.00€
ENTRECÔTE DE BOEUF 400G
Entrecôte de Boeuf Simmental extra persillée
prix: 28.00€
28.00€
CÔTE À L'OS 1KG
Côte à l'Os Simmental extra persillée
prix: 55.00€
55.00€
Proposé par
Carte des Desserts
Tous nos desserts sont maison et réalisés par notre
Cheffe Clémence
COULANT PISTACHE, COULIS FRAMBOISE
Coulis framboise, chantilly pistache, et éclats de pistache 12 min de préparation
prix: 8.50€
8.50€
FRAISIER DE LA CHEFFE
prix: 8.50€
8.50€
SALADE DE FRUITS FRAIS
Fruits de saison, vanille de Madagascar et émietté de meringue
prix: 8.50€
8.50€
ASSIETTE DE FROMAGES
3 CHOIX - 6€, 5 CHOIX - 9€, OU 7 CHOIX - 11€
prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
NOS DESSERTS GLACÉS
Tarte Citron Meringuée Revisitée
Parfait glacé au Limoncello, Limon curd, meringue fraîche, confit de citron yuzu
prix: 9.00€
9.00€
Profiteroles Castaneas
Choux maison, crème noisette, pâte à tartiner castaneas, et glace vanille
prix: 9.00€
9.00€
Coupe Cookies
2 boules de Glace vanille et 1 boule de glace chocolat, cookies maison, sauce chocolat
prix: 9.00€
9.00€
Coupe Colonel
3 boules de Sorbet Citron, et Vodka, crème fouettée vanillée
prix: 10.00€
10.00€
Café ou Thé Gourmand
Déclinaison de 4 desserts sélectionnés par notre Cheffe
prix: 10.00€
10.00€
LES GLACES 1, 2 OU 3 BOULES
Vanille, Chocolat, Café, Caramel, Rhum Raisin
Citron, Framboise, Fraise, Poire. 2 boules - 4€, 3 boules - 6€
prix: 2.50€
2.50€
Proposé par
MENU LE PITCHOU CLASSIC 14€
Boisson
Sirop, jus de fruit ou soda
Plat
Steak haché, frites maison
Desserts
Boule de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise...)
Proposé par
MENU LE PITCHOU BURGER 16€
Boisson
Sirop, jus de fruit ou soda
Plat
Burger avec son steak haché, tomate, ketchup et ses frites maison
Dessert
Boule de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise...)
Proposé par
Nom de la société : CHEZ PATOU
Numéro de Siret : 909838740
Nom du responsable : Thomas CADILLON
Adresse : D820 82350 ALBIAS
EDITEUR DE LA PUBLICATION : CHEZ PATOU
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : CHEZ PATOU
RESPONSABLE DE LA REDACTION : CHEZ PATOU
HEBERGEUR : OVH SAS - 2, rue Kellermann, 59100 Roubaix - tél: 1007
WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
