l'Embucaïre Repère Gourmand
LA CARTE
Carte des Entrées
TATAKI DE SAUMON
Saumon mariné au Martini blanc, Crème de sésame blanc, oignons frits
prix: 9.00€
9.00€
OEUF POCHÉ FAÇON BASQUAISE
Ketchup de poivrons, chutney de poivron, croûtons, huile aux herbes et chips de chorizo
prix: 9.00€
9.00€
PÊCHES RÔTIES ET BURRATA
Pêches rôties et stracciatella de burrata, huile de noix et cerneaux de noix
prix: 9.00€
9.00€
ÉCREVISSES EN CREME D'AIL
Écrevisses cuites dans leur crème à l'ail et crumble Chorizo
prix: 9.50€
9.50€
SALADE ESTIVALE ET CARPACCIO DEPORC NOIR
Salade et crudités, Carpaccio de filet mignon de porc noir,
sablé au comté
prix: 18.00€
18.00€
TOMATES EN TROIS FAÇON ET BURRATA
Tomates crues, rôties et confites, crème de balsamique,
burrata crèmeuse et pignons de pin torréfiés
prix: 18.00€
18.00€
PLANCHE CHARCUTIERE À PARTAGER
Charcuteries de Cochon Noir de la Ferme de Cambes et sa
Terrine de Campagne
prix: 22.00€
22.00€
PLANCHE GOURMANDE À PARTAGER
Charcuteries de Cochon Noir de la Ferme de Cambes et son
Bocal de Foie gras de Canard 90g
prix: 29.00€
29.00€
BOCAL DE FOIE GRAS 180G OU 300G
Foie gras de Canard et ses Toasts de pain Bucheron. 300g - 39€
prix: 26.00€
26.00€
Proposé par 
Carte des Plats
RAVIOLES AUBERGINES ET TOMATES
Ravioles aubergines grillées, sauce tomate à la provençale,
tomates rôties et chips de parmesan
prix: 18.00€
18.00€
FILET DE ST-PIERRE EN CROÛTE D'HERBES
accompagné d’une ratatouille maison
prix: 21.00€
21.00€
MERLU À L'ESPAGNOLE
Merlu entier, ail torréfié et mille-feuilles de pomme de terre
prix: 29.00€
29.00€
STEAK DE THON SNACKÉ ET FUMÉ
Steak de Thon fumé aux herbes avec son mille-feuilles de
Pomme de terre, sauce tomate provençale
prix: 26.00€
26.00€
RIS DE VEAU AUX MORILLES
Servis avec son écrasé de pomme de Terre, jus Morilles et
noisettes torréfiées
prix: 28.00€
28.00€
TARTARE DE BOEUF CRU OU SNACKÉ
Pain Burger Mauranes, Steak haché de boeuf, crème
fromagère, St Nectaire et ses frites maison
prix: 18.00€
18.00€
CASSOULET DE L'EMBUCAÏRE
Temps de préparation 20 min
prix: 24.00€
24.00€
CONFIT DE CANARD MAISON RAMAJO
Temps de préparation 20 min
prix: 20.00€
20.00€
Proposé par
Carte des Desserts
Tous nos desserts sont maison et réalisés par notre
Cheffe Clémence
COULANT PISTACHE, COULIS FRAMBOISE
Coulis framboise, chantilly pistache, et éclats de pistache 12 min de préparation
prix: 8.50€
8.50€
FRAISIER DE LA CHEFFE
prix: 8.50€
8.50€
SALADE DE FRUITS FRAIS
Fruits de saison, vanille de Madagascar et émietté de meringue
prix: 8.50€
8.50€
ASSIETTE DE FROMAGES
3 CHOIX - 6€, 5 CHOIX - 9€, OU 7 CHOIX - 11€
prix: 6.00€
6.00€
Proposé par
MENU LE PITCHOU CLASSIC 14€
Boisson
Sirop, jus de fruit ou soda
Plat
Steak haché, frites maison
Desserts
Boule de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise...)
Proposé par
MENU LE PITCHOU BURGER 16€
Boisson
Sirop, jus de fruit ou soda
Plat
Burger avec son steak haché, tomate, ketchup et ses frites maison
Dessert
Boule de glace (vanille, chocolat, caramel, fraise...)
Proposé par
Nom de la société : CHEZ PATOU
Numéro de Siret : 909838740
Nom du responsable : Thomas CADILLON
Adresse : D820 82350 ALBIAS
EDITEUR DE LA PUBLICATION : CHEZ PATOU
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : CHEZ PATOU
RESPONSABLE DE LA REDACTION : CHEZ PATOU
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WEBMASTER : RestoPro
Règlement en ligne des litiges et règlement extrajudiciaire :
La plateforme pour le règlement en ligne des litiges (plateforme RLL) de la Commission Européenne est disponible via le lien suivant: https://webgate.ec.europa.eu/odr
corporate benefits n'est pas disposé ou tenu envers les consommateurs de participer à une procédure de règlement des litiges devant un organisme de conciliation. Néanmoins, la société fera tout son possible pour résoudre rapidement un litige et éviter une action en justice.
Coordonnées d'un médiateur de ma consommation : https://www.mediateur-consommation-smp.fr - 24, rue Albert de Mun 33000 Bordeaux
